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山形屋商店は門脇町にある味噌屋さんです。明治41年創業、100年を超えて石巻で味噌、醤油を製造してきました。今回は工場の見学と味噌作りをします。「仙台味噌」は伊達政宗が朝鮮出兵の際、他藩の味噌は夏期に腐敗してしまったが、仙台藩の味噌は少しも変質せず味も優れていたことから一躍有名になりました。ぜひ、この機会に伝統の味に触れてみませんか？ |
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■プログラム概要
| 開催日 | 2016年11月5日(土) |
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| 開催時間 | 10:00-12:00 |
| 開催場所 | 株式会社山形屋商店 |
| 住所 | 石巻市門脇町1-11-16 |
| 参加料金 | ¥1,500 |
| 付属 | |
| 定員 | 10 |
| 準備物 | エプロン・三角巾・おしぼり |
| 備考 | ※自分で作った味噌は持ち帰れます。 ※親子参加の方はご相談下さい |
■達人プロフィール
兼子 佳恵（かねこ よしえ）
石巻に来てくれた人全員に石巻を好きになってもらいたい。自称石巻コンシェルジュ。
