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つくりたての「たらこ」を食べたことはありますか。一度も冷凍しない作りたてのたらこはピュアな食感。自分達で調味料を調合して漬け込んだ「無着色たらこ」をお持ち帰り。後半は無農薬栽培米のササニシキに、プロが作った湊水産の作りたての「たらこ・明太子・煮たらこ・焼きたらこ」の具材でおにぎりを作って食べましょう。 |
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■プログラム概要
| 開催日 | 2015年8月29日(土) |
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| 開催時間 | 10:00-12:30 |
| 開催場所 | 湊水産(株) 多目的ルーム |
| 住所 | 石巻市吉野町2-6-7 |
| 参加料金 | 大人￥3,000 中学生以下￥1,500 |
| 付属 | （食事付・家族割有り合計から500円引き） |
| 定員 | 20 |
■達人プロフィール
木村 一成（きむら かずなり）
食品関係の大学を卒業後の1980年に父親と起業し、現在は湊水産株式会社の代表取締役。 たらこの製造が盛んな石巻で、当時は赤いたらこが主流の時代に、いずれ健康に気遣う時代が来ると、いち早く「無着色たらこと明太子」を開発。その後「無添加無着色のたらこ」を始め、大人気の「しそ明太子」の開発と、常に「おいしいモノ作り」を目指してきました。ぶれないこだわりのノウハウの一部を伝授し「つくりたてのたらこ」を味わってもらう企画は、子供達に大人気の「たらこ先生」です。 達人図鑑を見る
