達人図鑑

遠山 由佳理(とおやま ゆかり)

ジャンル:つくる味わう

多種多様なお寿司を作ります。飾り巻き寿司・柿の葉寿司・棒寿司・恵方巻・キンパ等々 

水産会社に勤めて、お魚マイスターを取得。石巻は世界三大漁場の一つ 金華山沖があります。素晴らしい産地を前浜にもち 新鮮な魚が食べられる環境です。生魚をおそして料理することを伝えていきたいです。
石巻は、ササニシキの産地です。とてもデリケートな品種です。食味はあっさりしていています。寿司に一番良く合う品種です。石巻のお米ササニシキをつかって お寿司を教えています。

こんなことができます! まず第一に楽しむを目標にしている料理教室ですので
どんなご相談もお受けします。
相談しながら 一番いいところで 楽しみを見つけましょう。

  • 実績

    自宅教室で少人数性(1~5人)の料理教室を、毎月不定期ですが行っています。
    公民館や幼稚園や小学校や高校や各種団体からの依頼で、出張レッスンや
    レンタルスタジオでの教室も行います

  • 資格

    第一種衛生管理者・お魚マイスター・飾り巻き寿司マスターインストラクター・デコもち講師・だしソムリエ中級・乾物マエストロ上級・野菜ソムリエジュニア

この達人が行うプログラム

contact

おかめのえくぼ  代表 遠山由佳理

宮城県石巻市蛇田字土和田山14-17

電話: 090-7529-5695 E-mail: wax.flower.only.0001@ezweb.ne.jp

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