と遠山 由佳理（とおやま ゆかり）
多種多様なお寿司を作ります。飾り巻き寿司・柿の葉寿司・棒寿司・恵方巻・キンパ等々
水産会社に勤めて、お魚マイスターを取得。石巻は世界三大漁場の一つ 金華山沖があります。素晴らしい産地を前浜にもち 新鮮な魚が食べられる環境です。生魚をおそして料理することを伝えていきたいです。
石巻は、ササニシキの産地です。とてもデリケートな品種です。食味はあっさりしていています。寿司に一番良く合う品種です。石巻のお米ササニシキをつかって お寿司を教えています。
まず第一に楽しむを目標にしている料理教室ですので
どんなご相談もお受けします。
相談しながら 一番いいところで 楽しみを見つけましょう。
実績
自宅教室で少人数性（１～５人）の料理教室を、毎月不定期ですが行っています。
公民館や幼稚園や小学校や高校や各種団体からの依頼で、出張レッスンや
レンタルスタジオでの教室も行います
資格
第一種衛生管理者・お魚マイスター・飾り巻き寿司マスターインストラクター・デコもち講師・だしソムリエ中級・乾物マエストロ上級・野菜ソムリエジュニア
この達人が行うプログラム一覧
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2017年11月19日(日)
[11]可愛い犬を巻いて、来年も幸せ！！
達人： 遠山 由佳理
石巻のお米「ササニシキ」と東松島の海苔をつかって、かわいい犬を巻きます。来年は戌年ですね。犬の飾り巻き寿司が大活躍しそうです。
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2016年11月26日(土)、11月27日(日)
[3]トトロを巻けるようになりましょう
達人： 遠山 由佳理
今、テレビや雑誌で話題の飾り巻き寿司。いろいろな柄がありますが、今回はトトロを巻きます。初心者でも大丈夫ですよ。わかりやすく説明...
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2016年4月3日(日)
[4]満開の桜とミニカーを、巻きましょう
達人： 遠山 ゆかり
飾り巻き寿司は、季節のイベント、プレゼント等で大活躍してくれます。巻いて楽しく、食べておいしく幸せ気分にしてくれる巻き寿司です。...
石恋では年に2回のイベント期間中にどなたでも参加できるプログラムを行なっています。
ぜひお気軽にご参加ください。
